Сентябрь - пора богатого урожая. В начале сентября в Токио появляются десятки фермерских рынков, на которых продают осенние "овощи Эдо". Что такое "овощи Эдо"? Эти овощи выращивают в соответствии со старинными традициями земледелия, без использования химических удобрений. Поэтому они особенно ценятся местными жителями.

Также стоит отметить, что "овощи Эдо" выращиваются в предместьях Токио уже несколько веков. Туристы всегда с большим удовольствием пробуют необычные свежие продукты и блюда из них.

Всего таких овощей около 15 наименований. Есть среди них и самые популярные - это горчичный шпинат, морковь магомэ, японский имбирь, красный баклажан и мини-турнепс. Эти овощи добавляют в супы и салаты, а также уличную еду - лапшу и рис.

Туристы могут взять в туристических офисах Токио карту фермерских рынков, где продаются "овощи Эдо".